تٌسوّق للمستهلكين وأصحاب المؤسسات الغذائية. تشمل البيض المسلوق العادي المقشّر والمجمّد، البيض العادي أو المخلّل، أو المقطّع شرائح طويلة أو دائرية أو البيض المفروم، بالإضافة إلى لفائف البيض أو البيض الطويل المجمّد، عجة البيض المطبوخة والمجمّدة وأقراص البيض المطبوخة والمجمّدة وخليط البيض المخفوق المطبوخ والمجمّد.
تستعمل عامة كمكوّنات في صناعة الأغذية. تُصنّع على شكل بيض كامل، بياض البيض، البيض الكامل الشديد السيلان، صفار البيض، البيض الكامل المثبّت (أي الخالي من سكر الغلوكوز)، وأمزجة مختلفة النسب من البيض الكامل وصفار البيض وهيدرات الكربون (أو النشويات). تُحفظ هذه المنتجات في أماكن جافة، بعيدة عن درجات الحرارة العالية والروائح القوية
تُستعمل كمكوّنات في الأغذية المصنّعة. تتوفّر على شكل بيض كامل، بياض (الزلال) فقط، صفار فقط، بيض كامل مملّح، صفار بيض مملّح أو مُحلى بالسكر، وأمزجة البيض الكامل والصفار مع محلول الذرة والبيض الكامل مع حامض الستريك. تُحفظ منتجات البيض المجمّدة على حرارة 5 درجة فهرنهايت تحت الصفر (20 درجة مئوية تحت الصفر). تُسيّح هذه المنتجات في الثلاجة أو في ماء جارية باردة و تستعمل بأسرع وقت ممكن بعد الإذابة.
تُستعمل بشكل كبير في مؤسسات التموين، الخدمات والأغذية المصنّعة. تتوفّر على شكل بيض كامل، بياض البيض (الزلال)، صفار البيض العادي أو المُحلى بالسكر، البيض الكامل المملّح أو صفار البيض المملّح، خليط البيض المخفوق والمنتجات الممدّدة الصلاحية. تخزّن هذه المنتجات وفقاً لإرشادات المُصنّع. بشكلٍ عام، يجب إستعمالها خلال ستة أيام باستثناء المنتجات ذات الصلاحية المطوّلة.