يتزايد استهلاك لحم الدواجن الأمريكية المنزوع ميكانيكياً عن العظم حول العالم نظراً لسلامته، مزايا الجودة التي يتمتّع بها، بالإضافة إلى تعدّد أوجه استعماله. فهو يدخل في مئات التطبيقات والمنتجات الغذائية التي تلائم المصنّعين وأصحاب مؤسسات التموين والخدمات على حدٍ سواء.
منتجات الدجاج
• صدر دجاج مشوي (منزوع الجلد وغير مغلّف بالخبز).
• قطع "ناغيتس" مطهوّة بالكامل، متوفّرة بعدة أشكال ونكهات.
• القطع المغلّفة بالخبز: جاهزة للطهي، منقوعة ومحضّرة بالكامل، موضّبة بشكل إفرادي أو داخل علب، مجمّدة ومدروسة الحجم.
• شرائح "تندر لوين" الصدر: متبّلة ومنكّهة، مغلّفة قليلاً بالخبز، متوفّرة بعلب متعدّدة الأحجام.
• نصاف الصدر مع جزء من الظهر: قطعة مؤلفة من ربع صدر طير صغير منزوع الجانح
• ربع الفخذ: قطعة تتألف من الساق والفخذ مع جزء نصفي من الظهر.
• الساق: هي الجزء السفلي من ربع الفخذ، أو القطعة ما بين الركبة والقدم.
• الجانح الكامل: قطعة لحم أبيض مؤلفة من ثلاث أجزاء هي الجزء الأعلى، والأوسط والأسفل.
• الأفخاذ: قطعة ما بين الركبة والظهر.
