أفخاذ الدجاج الأمريكي المشوية بالتوابل

المقادير:

8  أفخاذ دجاج أمريكي
1   ملعقة كبيرة طماطم مجففة، مهروسة
1   ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
1   ملعقة صغيرة بذور الكمون
1   ملعقة صغيرة بذور الفلفل
1   ملعقة صغيرة مسحوق الصلصة الحرة
زيت الزيتون للتحمير
سلطة الكينوا للتقديم

طريقة التحضير:

حرّكي بذور الكزبرة مع الكمون والفلفل في مقلاة لمدة دقيقتين أو حتى انبعاث الرائحة. أطحني الخليط حتى الحصول على مسحوق. أضيفي الزيت والطماطم والصلصة الحرة والملح. أفركي أفخاذ الدجاج الأمريكي جيداً بالخليط. إشويها فوق الفحم لمدة 5-6 دقائق لكل جانب، أو حتى النضوج حسب الذوق.

يكفي 4 حصص