وهو متوفّر لمصنّعي الأغذية كديك رومي صغير يزن بين 8 و40 باوند (3.7-18.2 كغ.) وكديك رومي ناضج والذي عادة ما يستعمل لحمه المنزوع عن العظم ميكانيكياً لتصنيع النقانق وغيرها من الممنتجات.
يتوفّر الديك الرومي الكامل طازجاً أومجمّداً، بأحجام مختلفة، مع العظم أو بدونه، مع الرقبة والأحشاء أو بدونها، متبّل أو مدهون.
يتميّز الديك الرومي الأمريكي المصنّف درجة "أ" بشكل طبيعي كثير اللحم وخالي من العظام المفكّكة أو المكسورة وكامل الأعضاء؛ كما أنّ الجلد واللحم خاليان من كتل الدم، الكدمات أو أي لون غريب؛ ولا يحتوي الديك الرومي المسحوب العظم على أية عظمة أو غضروف أو أربطة؛ أمّا منتجات الديك الرومي المجمّدة فتكون سليمة من شوائب التجميد كالجفاف أو الرطوبة الزائدة.
