المقادير:
٤ أفخاذ دجاج أمريكي
٢ كوب فطر، شرائح
١ كوب بصل صغير الحجم
١ كوب عصير التفاح
١/٢ كوب مرق الدجاج
١/٤ كوب كرز مجفف
١ ملعقة كبيرة طحين
١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
١ ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق
١ ملعقة صغيرة كزبرة، مفرومة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
حركي أفخاذ الدجاج الأمريكي في مقلاة مدهونة بالزبدة حتى الإحمرار. رشّي الملح والفلفل. ضعيها في وعاء خاص بالفرن واطهيها على حرارة ٣٥٠ درجة فهرنهايت لمدة ٥٥ دقيقة أو حتى النضوج. في المقلاة ذاتها، حرّكي الفطر والبصل والثوم فوق نار معتدلة لدقيقتين. رشّي الطحين وتابعي التحريك حتى الإحمرار. أسكبي عصير التفاح والمرق. حرّكي لمدة ٣٠ ثانية. أضيفي الكرز والبقدونس والكزبرة. تابعي الطهي لمدة دقيقتين. قدّمي الخضار مع الأفخاذ
يكفي ٤ حصص
