المقادير:
2/1 1 كوب مرق الدجاج
4 أفخاذ دجاج أمريكي
1 ضلع كرّاث، مقطّع
1 فلفل أحمر حر، مقطّع
2 ملعقة كبيرة حبوب الذرة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
حمّي الزيت في مقلاة فوق النار، وحرّكي فيها أفخاذ الدجاج الأمريكي لمدة 3 دقائق أو حتى الإحمرار. رشّي الملح، الفلفل، الكركم والفلفل الأسود. أضيفي الكرّاث والفلفل الحر. حرّكي الخليط لدقيقة واسكبي المرق. تابعي الطهي حتى الغليان. خففي النار وأكملي الطهي لمدة 55 دقيقة. أضيفي الذرة ودعي الخليط فوق النار لمدة 5 دقائق إضافية.
يكفي 4 حصص
