المقادير:
1 كوب بيض أمريكي سائل
1 كوب فاصوليا بيضاء، مطهوّة ومهروسة
4/1 كوب كزبرة، مفرومة
8 شرائح جبنة بيضاء
4 شرائح تورتيلا
4 طماطم كرزية، مقطّعة شرائح
ملح وتوابل منوّعة حسب الذوق
زيت الزيتون
طريقة التحضير:
إدهني شرائح التورتيلا بزيت الزيتون. أخلطي جيداً البيض الأمريكي السائل مع الفاصوليا. وزّعي الخليط فوق شرائح التورتيلا. رشّي الكزبرة. أضيفي الجبنة والطماطم. أخبزي التورتيلا داخل الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق أو حتى النضوج. قدّميها.
يكفي 4 حصص
