المقادير:
8 أفخاذ دجاج أمريكي
2/1 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
1 ملعقة صغيرة "أوريغانو" مجفف
1 ملعقة صغيرة مكعب الدجاج، مفتت
1 ملعقة صغيرة بقدونس
ملح وفلفل حسب الذوق
أرز للتقديم
جزر، ليمون حامض وبقدونس للزينة
طريقة التحضير:
أفركي أفخاذ الدجاج الأمريكي بالزيت، الملح والفلفل والأوريغانو. ضعيها في مقلاة كبيرة فوق نار معتدلة. حرّكيها حتى الإحمرار على جميع الجوانب. أضيفي الثوم وعصير الليمون الحامض. حرّكي جيداً. أسكبي الماء وأضيفي مكعب الدجاج. تابعي الطهي حتى الغليان. خففي النار ودعي الخليط فوق النار لمدة 30-40 دقيقة أو حتى نضوج الدجاج. رشّي البقدونس وارفعي الأفخاذ عن النار. قدّميها مع الأرز.
يكفي 4 حصص
