المقادير:
1 نصف صدر ديك رومي أمريكي
4/1 كوب مربى المشمش
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج، مفروم
1 ورق غار
توابل منوعة و ملح حسب الذوق
مغربية بخيوط الزعفران للتقديم
ورق غار و انصاف مشمش طازج للزينة
طريقة التحضير:
حمي الفرن على 350 درجة فهرنهايت. اخلطي مربى المشمش مع الخل، زيت الزيتون، اكليل الجبل، التوابل المنوعة والملح في وعاء صغير. إدهني صدر الديك الرومي الأمريكي بنصف كمية الصلصة. ضعي الصدر على مشواة وحمريه لمدة ساعة ونصف حتى النضوج حسب الذوق. إدهنيه بالصلصة المتبقية في آخر 10 دقائق من الشوي. قدميه مع المغربية بخيوط الزعفران. زيني بورق الغار والمشمش طازج.
يكفي 4 حصص
