المقادير:
4/3 كوب بيض أمريكي سائل
6 طماطم كرزية، مقطّعة أنصاف
4 كوسا حجم صغير، مقطّع
1 حص ثوم، مدقوق
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
توابل منوّعة وملح حسب الذوق
خبز للتقديم
ريحان للزينة
طريقة التحضير:
حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة فوق نار معتدلة. أضيفي الكوسا وحرّكيه حتى الغحمرار. أضيفي الطماطم والثوم. حرّكي الخليط لدقيقة. رشّي التوابل المنوّعة والملح. أسكبي البيض الأمريكي السائل فوق الخضار. غطّي المقلاة واتركيها فوق النار لمدة دقيقتين أو حتى نضوج البيض. رشّي الريحان على وجه الأومليت وقدّميها مع الخبز.
يكفي 4 حصص
