المقادير:
2/1 1 كوب طحين
1 كوب سكر
2/1 كوب بيض أمريكي سائل
2/1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
2/1 1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة "بايكنغ باودر"
1 ملعقة صغيرة فانيلا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
قهوة للتقديم
طريقة التحضير:
أخلطي ربع كوب من السكر مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ضعي الخليط جانباً. أخفقي جيداً الزبدة مع البيض الأمريكي السائل والفانيلا. في وعاء آخر، أخلطي الطحين مع البايكنغ باودر والملح. أضيفي مزيج البيض. أخلطي جيداً. غطّي العجين وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. إصنعي من العجين كرات صغيرة. مرّريها بخليط السكر والقرفة. إضغطيها قليلاً بواسطة شوكة الطعام. ضعيها فوق ورق مشمّع خاص بالفرن. أخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق، أو حتى بدء احمرار الأطراف. أتركيها جانباً حتى تبرد ثم قدّميها مع القهوة.
يعطي 18 قطعة
