المقادير:
6 عروق إكليل الجبل
4 أفخاذ دجاج أمريكي
2 طماطم، مقطّعة
2 بصل، مقطّع
1 ملعقة كبيرة حبوب الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
زيت الزيتون للتحمير
طريقة التحضير:
أفركي أفخاذ الدجاج الأمريكي بالملح والفلفل. ضعيها في وعاء خاص بالفرن واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة. ضعي الطماطم والبصل إلى جانب الأفخاذ. أضيفي إكليل الجبل فوق الأفخاذ. رشّي زيت الزيتون زحبوب الفلفل. إطهي الخليط داخل الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى الإحمرار والنضوج حسب الذوق. قدّميه.
يكفي 4 حصص
